特调香草奶茶,寻找冬日的妙不可言



冬日寒气逼人,总想喝些甜蜜而温暖的饮品。走遍大街小巷寻觅符合自己口味的奶茶,遇到生意兴隆的网红店,不免冷风中一排队就是半小时;随意试一家生意冷清的奶茶铺,尝到的奶茶往往不合心意。


自己的口味与喜好,当然是自己最了解。美味又暖心的奶茶,在家也能亲手制作。今天的吃货说将为你介绍一款香气浓郁的特调香草奶茶。在这个寒冬,为自己量身定做一份暖心甜蜜。


香草奶茶食材

新鲜牛奶50ml

红茶茶包1包

细砂糖3g

香草荚1/2根


 

香草奶茶制作

1、红茶包放入杯中,倒入约100ml开水冲泡。等待3分钟后,取出茶包丢弃。



2、用小刀把香草荚对半剖开,从头部至尾部慢慢刮出香草籽,放入红茶。注意刮取时动作要轻柔,以免刺破香草荚或连带刮起香草荚的纤维,影响口感。



3. 将剩下的香草荚外壳放入红茶浸泡,以增加香草的香气,5分钟后取出丢弃。



4. 把鲜牛奶倒入红茶,一边慢慢搅拌。



5. 倒入动物性淡奶油,并继续搅拌。添加淡奶油能使冲泡后的奶茶更为香浓。



6. 加入细砂糖,可根据个人口味调整用量,搅拌均匀后即可享用。



要做出一款口感完美的奶茶,除了配料的熬制与茶底的选择,更重要的是鲜奶的品质。小订推荐在制作奶茶时,可选用光明优倍鲜牛奶,具有丝般的柔滑与牛奶的香醇,更能烘托出奶茶的诱人美味。低温浓缩工艺保留了牛奶的珍贵营养,喝奶茶同样可以健康满满。


捧在手心的温暖,简单方便,营养美味,快去试试吧!